3 betteraves moyennes, pelées et coupées en cubes
1 pomme de terre blanche , pelées et coupées en cubes
1 petit oignon, pelé et haché
2 tasses de bouillon de légumes
1/4 tasse de yogourt nature
Mettez tous les ingrédients (sauf le yogourt) dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Transférer dans un mélangeur et réduire en purée à fond. Mélanger le yogourt, puis servir.
Cette recette peut également être servi frais, bien que nos petits préférés chaud.
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