Poulet coco-banane

1 poitrine de poulet sans peau, désossée
1 petite banane mûre, purée
1/2 tasse de lait de coco

Diviser la poitrine de poulet en deux sur la longueur. Farcir avec la purée de banane. Placez-le dans un petit plat allant au four et verser le lait de noix de coco sur le dessus. Cuire au four à 350 ° F (180 ° C) pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Hacher le poulet ou réduire en purée

servir avec du riz brun!