Muffin au banane et aux dattes

1 tasse de farine
1 tasse de cereale pour bebe
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de zeste d'orange
1 tasse de bananes écrasées
1/2 tasse de crème sûre
1/2 tasse de dattes hachées finement ou en purée
1 oeuf (ou 2 jaune d'oeuf si moin 1ans)
1/4 tasse d'huile
1/4 tasse de sirop d'érable ou de miel
*(pas de miel avant1ans)

Préchauffer le four à 350F.
Mélanger ensemble les ingrédients secs. Mélanger à part les bananes, la crème sure, les dattes, l'oeuf, l'huile et le sirop d'érable. Incorporer au mélange sec sans trop brasser. Verser dans les moules et cuire 20-25 minutes. Donne environ 10 muffins