mercredi 12 novembre 2014

Purée de tofu brocoli- et poivron rouge

Ingrédients
1 poivron rouge 
2 tasses de brocoli
1/2 bloc de tofu mi-ferme

Préparation
-Couper le poivron en gros dés et le brocoli en bouquets.
-Commencer à faire cuire le brocoli et après quelques minutes ajouter le poivron rouge.
-Retirer du feu et laisser refroidir les poivrons pour en enlever la peau et ne garder que la chaire.
-Mettre les légumes au mélangeur en ajoutant le tofu et du liquide de cuisson (ou lait) au besoin.

***Donne entre 2 et 3 tasses, selon la grosseur des légumes.

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