Purée rafraichissante de thon au concombre

Une recette rafraichissante à consommer froide ou chaude ! Grâce au concombre riche en eau, cette recette hydratera bébé lors des grosses chaleurs de l’été !

**Cuit et mixé à partir de 9 mois, cru à partir de 12 mois.

20g de thon
130g de concombre (environ 1/2 concombre)
2 cuillères à soupe de yaourt nature
jus de citron
ciboulette

Afin de ne pas perdre les précieuses vitamines du concombre, plutôt que de le dégorger avec du sel, préférez retirer la partie centrale avec les graines. Celles-ci sont en effet souvent indigestes et amères, bébé risque de ne pas apprécier.

Après avoir épluché et coupé le concombre en morceaux, faites le cuire environ 15 minutes. Dans le même temps, cuire le thon à la vapeur 15 minutes également. Sauf si vous utilisez du thon en canne sauter cette étape

Une fois la cuisson terminée, mixez le thon , le concombre, le yaourt avec un peu de jus de citron et quelques brins de ciboulette. Le concombre étant riche en eau, il ne sera pas nécessaire d’ajouter de jus de cuisson.

Cette recette peut se déguster aussi bien froide que chaude.

Velouté potiron et patate douce a la vanille

2 portions

Ingrédients
1 tranche de potiron (environ 300g)
2 grosses patates douce
70 cl d'eau
1 cube de bouillon de légumes
2 c. a soupe de crème fraiche ou de lait maternel
2 c. a soupe de jus de citron
1 gousse de vanille

Étapes 1.Lavez et éplucher le potiron et les patates douces puis coupez les en dés.

2.Mettez les légumes dans une grande casserole, ajouter de l'eau puis le bouillon de légumes, ensuite ouvrez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter l'intérieur avec un couteau pour retirer les graines de vanille les mettre dans l'eau de cuisson et y mettre aussi la gousse. portez à ébullition.

3.Couvrez et laisser cuire pendant 20min à feu doux.

4.Retirez du feu et enlever la gousse de vanille. Ajoutez la crème fraiche et le jus de citron, puis mixer.

5.La soupe doit être onctueuse. Si elle est trop épaisse rajouter de l'eau de cuisson et si elle et trop liquide faire cuire un autre patate douce ou une pomme de terre et la rajouter a la soupe et mixer.

Potage alphabet

Un peu petit pour l'alphabet… sauf à table ! Dès 9 mois.

Ingrédients:
1 carotte
1 demi-courgette
1 blanc de poireau
25 cl de lait 3.25% ou lait maternel ou maternisé
2 c. à soupe de pâtes alphabet
1 pointe de poudre de noix de muscade
1 noisette de fromage philadelphia

Préparation:
Lavez et épluchez les légumes. Coupez-les en morceaux et cuisez-les à la vapeur une vingtaine de minutes. Réduisez-les en purée au mixeur, puis versez-les dans une casserole avec le lait, le fromage et la noix de muscade.
Laissez frémir une dizaine de minutes. Ajoutez les pâtes en pluie et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes en remuant souvent. Versez dans une assiette et servez chaud.