Purée d'artichaut du pêcheur

Dès 6 mois, une recette facile et savoureuse pour votre bébé.

Ingrédients:
1 artichaut
1 quart de citron
40 g de filet de  poisson à chair blanche
10 cl de lait maternel ou maternisé

Préparation:
Lavez l’artichaut, coupez la queue, ôtez les feuilles, dégagez le foin.
Citronnez le fond obtenu et cuisez-le 30 min à la vapeur. 5 minutes avant la fin, ajoutez le poisson et laissez-le cuire à la vapeur.
Mixez le tout avec le lait tiédi et servez à la cuillère.

Pour gagner du temps, vous pouvez cuire l’artichaut entier humide dans un film alimentaire 8 min au micro-ondes, puis l’effeuiller pour détacher le fond.

Compote pomme-pruneau vanillé

1 portion

1 pomme
2 pruneaux dénoyauté
1 goutte d'extrait de vanille liquide (ou à défaut 1càc de sucre vanillé)

Coupez les pruneaux et la pomme épluchée en dès.

Les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Mixez longuement pour obtenir un compote toute douce et ajoutez la vanille liquide.

Servir bien frais !

*Pour une compote moins riche en fibre, vous pouvez récupérer après cuisson la chair des pruneaux à l’aide d’une petite cuillère, dans ce cas utilisez 4 pruneaux

Compote groseille-banane

A partir de 6mois

INGRÉDIENTS :
1 banane
Le même poids de groseilles très mûre

PRÉPARATION :

1. Pelez et coupez la banane en morceaux.
2. Égrenez les grappes de groseilles.
3. Mettez les fruits dans une casserole, laissez cuire une bonne dizaine de minutes (avec un peu d'eau)
. 4. Une fois les fruits cuits, réservez le jus de cuisson.
5. Mixez les fruits en ajoutant le jus selon la consistance souhaitée.
6. Goûtez et ajoutez un tout petit peu de sucre si la compote est trop acide.

La douceur de la banane compense l'acidité des groseilles. Les grains de groseilles restent au fond du mixeur. Si vous ne voulez pas passez la compote à la passoire, réservez le fond du bol pour les plus grands!

Purée de courge

6 portions

1courge d'environ 3/4 lbs
Eau

Pelez une courge, Épépinez-la et couper la en dés. Cuire a vapeur  ou couvrir d'eau bouillante (pendant 15min).
Réduire en purée avec un peu d'eau de cuisson

Purée de carotte (ou) panais

4 portions

2 carottes ou panais
Eau

Pelez et tranchez 2 carottes, faire bouillir pendant 25min
( vous pouvez aussi les faire cuire a vapeur)
Égoutter les carottes, ne garder pas l'eau de cuisson
( a cause des nitrates)

Réduire en purée avec un peu d'eau bouilli ou de lait maternel

Purée de papaye

La papaye est un excellent fruit à donner aux très jeunes bébés. Le goût sucre et agréable, sans être trop prononcé, de la papaye donne une purée a texture parfaite en un clin d'œil.

4 portions

1 papaye
Lait maternel ou maternisé( facultatif)

Coupez la papaye en 2.. retirez tous les pépins noirs a l'aide d'une cuillère, videz-la de sa chair. Réduire cette dernière en purée en y ajoutant un peu de lait si vous désirez

Muffin pour bébé ( fais avec céréale)

Ben oui, j'ai un beau bébé, lui aussi doit manger. Il commence de plus en plus à vouloir se nourrir seul, Pas le choix, il ne mangera pas des purées toute sa vie!!

J'ai essayer une recette de muffin avec des céréales pour bébé, sans oeuf et sans sucre.

Bébé a goûter à son premier muffin ce matin. Il a l'air d'avoir aimé. Donc c'est une réussite =)

Ingrédients:
1 ½ tasse farine blé
1 tasse de céréales de bébé
2 bananes écrasées
½ tasse de compote de pommes (sans sucre)
1t de lait  maternel (ou ¾t de jus de pommes brun !)
3c soupe huile de canola
¼ c. à thé sel
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de poudre à pâte

Cuire à 325° F
pendant 25-30 min.
Vérifier la cuisson avec un cure-dent. Il doit ressortir propre. Vous pouvez rajouter des petits fruits. Vous pouvez aussi congeler les muffins.