Une compote à l’abricot et vanille qui devrait combler bébé pour son goûter
1 pomme
4 abricots bien mûrs
un quart de gousse de vanille
Pelez la pomme et coupez-la en petits cubes
Lavez bien les abricots et les coupez en petits cubes également.
Egrainez la gousse de la vanille au dessus des pommes puis faites cuire 20 minutes. Un fois que tous les fruits sont cuits, mixez le tout, c’est prêt !
2 portions
Ingrédients
1 tranche de potiron (environ 300g)
2 grosses patates douce
70 cl d'eau
1 cube de bouillon de légumes
2 c. a soupe de crème fraiche ou de lait maternel
2 c. a soupe de jus de citron
1 gousse de vanille
Étapes 1.Lavez et éplucher le potiron et les patates douces puis coupez les en dés.
2.Mettez les légumes dans une grande casserole, ajouter de l'eau puis le bouillon de légumes, ensuite ouvrez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter l'intérieur avec un couteau pour retirer les graines de vanille les mettre dans l'eau de cuisson et y mettre aussi la gousse. portez à ébullition.
3.Couvrez et laisser cuire pendant 20min à feu doux.
4.Retirez du feu et enlever la gousse de vanille. Ajoutez la crème fraiche et le jus de citron, puis mixer.
5.La soupe doit être onctueuse. Si elle est trop épaisse rajouter de l'eau de cuisson et si elle et trop liquide faire cuire un autre patate douce ou une pomme de terre et la rajouter a la soupe et mixer.
1 portion
1 pomme
2 pruneaux dénoyauté
1 goutte d'extrait de vanille liquide (ou à défaut 1càc de sucre vanillé)
Coupez les pruneaux et la pomme épluchée en dès.
Les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Mixez longuement pour obtenir un compote toute douce et ajoutez la vanille liquide.
Servir bien frais !
*Pour une compote moins riche en fibre, vous pouvez récupérer après cuisson la chair des pruneaux à l’aide d’une petite cuillère, dans ce cas utilisez 4 pruneaux
