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lundi 21 juillet 2014

Gratin de poulet au brocoli

1 petite poitrine de poulet (sans peau ) haché
3 cuillères à soupe de brocoli cuit
5 c a soupe lait
1/2 tasse de fromage cottage
1/3 tasse de fromage à la crème
1/4 tasse de cheddar doux râpé finement

Laisser mijoter le poulet haché dans de l'eau ou du bouillon jusqu'à cuisson complète. Dans un bol, mélanger le fromage cottage, fromage à la crème et cheddar. Mélanger soigneusement. Incorporer le poulet chaud et le brocoli dans le mélange de fromage et servir.

Pate cremeuse au brocoli

1/2 tasse de pâtes cuites
1/4 tasse de yogourt nature
2 bouquets de brocoli cuits haché,
2 cuillères à soupe de fromage râpé Cheddar
1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Mélanger le yaourt avec le fromage dans une petite casserole et chauffer doucement, en remuant, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Incorporer le brocoli cuit, puis verser la sauce sur les pâtes cuites et servir.

Potage de brocoli au fromage

1 tasse de brocoli cuit
1 oignon haché
huile d'olive
1/8 tasse de yogourt nature
1 cuillère à soupe de farine
1/2 tasse de bouillon de poulet maison
1-2 cuillères à soupe de fromage cheddar, râpé

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive jusqu'à tendreté. Réduire en purée le brocoli cuit avec l'oignon. Dans une petite casserole, mélanger le yaourt et la farine. Ajouter le bouillon, en remuant constamment, et porter à ébullition. Baisser le feu, ajouter le fromage et la puree de brocoli-oignon..  cuire, en remuant bien, pour une minute ou deux jusqu'à ce que le mélange ait épaissi.

samedi 19 juillet 2014

Petite puree de brocoli au jambon

Une petite purée de brocolis et jambon blanc pour un délicieux repas complet pour bébé.

100 à 120 g de brocolis
1 pomme de terre
10 g de jambon blanc
1 cuillère à thé de crème fraiche ou lait maternel

Temps de préparation : 10 minutes –
Temps de cuisson : 20 minutes

Lavez les bouquets de brocolis couper les pomme de terre en cube .cuire a vapeur pendant  20 minutes

Une fois vos légumes cuits, mixer en ajoutant des lanières de jambon blanc ainsi qu’un peu de jus de cuisson et une cuillère à café de crème fraiche

Purée de courgette, pomme de terre et brocoli

Mélanger de la pomme de terre à des légumes verts rend ces derniers plus agréables au goût pour votre bébé. Idéal pour les premières purées de bébé.

Donne 4 portions

INGRÉDIENTS
2 pommes de terre moyennes, pelées et hachées
65 ml (1/4 de tasse) de bouquets de brocoli
125 ml (1/2 tasse) de courgettes tranchées

PRÉPARATION
Faites bouillir les pommes de terre dans l’eau  environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Faire bouillir ou cuire a vapeur les bouquets de brocoli et les courgettes  à couvert 5 minutes ou jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.

Égoutter les légumes et réduisez-les en purée dans un mélangeur, en ajoutant suffisamment de lait maternel ou maternisé pour obtenir une consistance lisse.