- Purée de patate douce, de panais, de pomme et de cannelle

Donne: 1 1/4 tasse

Ingrédients
1/2 panais, pelé et coupé en dés de ¼ po.
1 petite patate sucrée, pelée et coupée en dés de ¼ po.
1/2 pomme, pelée et coupée en dés de ¼ po.
2 pincées de cannelle moulue, ou au goût

Mode de préparation

1. Placer la patate sucrée, le panais, la pomme et la cannelle dans le chaudron puis faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
2. Réduire en purée jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse (30 secondes).