1 tasse de quinoa non cuit
2 tasses de bouillon de poulet
1 conserve d'haricots noirs ou pois chiche , rincés
1 conserve de maïs égoutté
1 poivron rouge haché
5 oignons verts tranchés
1 tasse de jambon en des
1/4 a 1/2 tasse de vinaigrette italienne piquante ou jus de pomme
Porter le quinoa et le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole moyenne. Laisser mijoter à feu doux 15 minutes. Mettre dans un bol. Laisser refroidir. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger et servir ou mettre dans des contenants pour les lunchs du midi.
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