Purée pêche - carotte

La pêche, En compote, seules ou accompagnées d'un autre fruit, sont très appréciées des bébés.

L'association avec la carotte, naturellement sucrée, est une réussite. Simple et originale

Ingrédients :

- 1 pêche (ou 1 nectarine) mûre
- 1 carotte.

Recette à la casserole :

- Peler la carotte, la couper en rondelles.
- Faire cuire la carotte dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes. Egoutter.
- Pendant ce temps, peler la pêche, la couper en 2, retirer le noyau puis la détailler en 4 gros morceaux.
- Mettre les morceaux de carottes égouttés et les morceaux de pêche dans une casserole.
- Couvrir et faire compoter à feu doux pendant 8-10 minutes.
- Mixer avec un peu d'eau si nécessaire

Biscuit de dentition à la banane/ ou avocat

1 banane ou 1 avocat mûr
2 c soupe d'huile de coco
1 c soup eau
2 tasse de farine d'avoine

Préchauffer le four à 350F, combiné les ingrédients,façonner les biscuit et déposer sur une plaque  , cuire 15-20 minutes.

Brouillade de tofu au epinard

Pour les bébé qui ne sont pas habituer aux morceaux vous pouvez tout simplement réduire en purée

500g de tofu extra-ferme, égoutté
1 petit oignon haché (1/2 pour moi)
2 gousses d'ail haché
300g d'épinards frais (ou un autre légume: champignons, brocolis...)
Cumin en poudre
Thym séché
Curcuma
1 c. à soupe d'huile d'olive

Un peu d'eau

Préparation

-Chauffer l'huile dans une grande poêle. 

-Y faire revenir l'oignon haché et l'ail quelques instants puis ajouter les épinards. 

-Ajouter également le cumin, le thym et le curcuma et verser 4  c. à soupe d'eau.
-Émietter le tofu entre vles doigts (pas trop pour garder un peu de texture) et l'ajouter aux épinards. -Bien mélanger.
-Laisser cuire 15 minutes à feu moyen, en ajoutant de l'eau si l'ensemble vous paraît trop sec.

Potage de volailles aux tomates

Une recette de potage crémeuse et délicieuse pour votre bébé

Ingrédients:
20 g de blanc de poulet cru
1 tomate mûre
1 pomme de terre
1 c. à soupe rase de Maïzena
1 noisette de beurre

Préparation:
Pelez et épépinez la tomate.
Pelez et lavez la pomme de terre.
Coupez le tout en dés, ainsi que le blanc de poulet.
Versez dans une casserole avec 1 demi-litre d’eau. laissez frémir 30 min puis mixer.
Délayez la Maïzena dans un peu d’eau froide,
ajoutez-la au potage. Reversez dans la casserole et sortez du feu à la première ébullition.
Ajouter le beurre mélanger et servez.

Boulette porc-epic

Ingrédients

750 g de boeuf haché maigre

1/2 oignon moyen, haché

1/2 tasse de riz cru instantané

1 oeuf
2 c. à table de persil frais haché
Sel et poivre au goût
1 boite de 284 ml de soupe aux tomates
1 boîte d’eau (mesurer dans la boite de soupe aux tomates)

1/2 c. à thé de sucre

1/2 c. à thé de basilic

Préparation
-Préchauffer le four à 350 F.
-Mélanger la viande, le riz, les oignons, l'oeuf, le sel et le poivre au goût.
-Façonner une vingtaine de boulettes.
-Dans une poêle avec un peu d’huile, faire griller légèrement les boulettes de tous les côtés et les transférer dans plat allant au four.
-Faire chauffer la soupe aux tomates et l’eau, ajouter le sucre, le basilic, sel et poivre au goût et verser la soupe sur les boulettes.
-Couvrir le plat de papier aluminium et cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce que les boulettes soient tendres et bien cuites.
 

*Servir avec des pommes de terre pilées et des légumes verts

Purée de maïs

Ingrédients
2 épis de maïs cuits
Eau

Préparation
-Cuire les épis de maïs jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
-Laisser refroidir un peu et à l'aide d'un couteau, enlever les grains.
-Passer au mélangeur avec un peu d'eau fraîche.
-Au besoin, passer au tamis pour enlever les petits grains.

Croquette de tofu au saumon

Ingrédients
1 petit oignon haché finement
1/4 tasse de céleri haché
1 tasse de pomme de terre en purée
1 tasse de tofu émietté
4 oz de saumon en conserve égoutté
1 tasse de chapelure
Sel et poivre
1/4 tasse d'huile

Préparation
-Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, sauf l'huile.
-Façonnez en croquette; réservez.
-Dans un poêlon, faite chauffer l'huile.
-Faire frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des 2 côtés.
-Servez avec de la mayonnaise.